Bolo de Milho Cremoso com Coco

Ingredientes

  • 340 g de milho verde escorrido (2 latas)
  • 400 ml de leite de coco
  • 180 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 60 g de manteiga derretida
  • 130 g de farinha sem glúten ou fubá fino
  • 100 g de coco ralado
  • 20 g de fermento químico
  • 2 g de sal
  • 60 g de creme de leite (opcional)
  • Para finalizar:
  • 20 g de leite de coco
  • 10 g de açúcar
  • 15 a 20 g de coco ralado tostado

Dificuldade : Fácil

Serve : 8

Neste vídeo, você vai aprender como fazer um bolo de milho cremoso com coco, uma receita fácil de liquidificador feita com milho de latinha, leite de coco e ingredientes simples. A versão de hoje também pode ser preparada sem glúten, mantendo uma textura cremosa por dentro, dourada por fora e cheia de sabor.

Bolo de Milho Cremoso com Coco
Bolo de Milho Cremoso com Coco
Bolo de Milho Cremoso com Coco

Modo de Preparo

  • 1
    No liquidificador, bata o milho escorrido, leite de coco, açúcar, ovos e manteiga derretida
  • 2
    Adicione a farinha ou fubá, coco ralado, sal e creme de leite, se usar. Bata rapidamente, só para misturar.
  • 3
    Acrescente o fermento e misture por poucos segundos.
  • 4
    Despeje a massa em uma forma retangular e leve ao forno por 30 a 35 minutos à 180 °C.
  • 5
    Pincele a mistura de leite de coco com açúcar por cima e finalize com coco ralado
  • 6
    Deixe descansar antes de cortar em quadrados
  • 7
    Veja no vídeo os segredos e técnicas detalhadas do preparo do Bolo de Milho Cremoso com Coco
  • 8
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