Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite (45 ml)
  • 1 cebola grande picada (180–200 g)
  • 1 pimentão vermelho grande picado (170–200 g)
  • 4 dentes de alho ralados (12–16 g)
  • 1 colher de sopa de páprica (8 g)
  • 2 colheres de chá de cominho em pó (4 g)
  • 1 colher de chá de chili em pó (2–3 g)
  • ½ colher de chá de sal kosher (3 g)
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída (1–2 g)
  • 1 lata de tomate pelado inteiro – 28 oz (790–800 g com líquido)
  • ¼ xícara de coentro ou salsa picados (15 g), mais um pouco para finalizar
  • 5 ovos médios

Dificuldade : Fácil

Serve : 4

A Shakshuka é um dos pratos mais conhecidos da culinária do norte da África. Feita com ovos cozidos diretamente em um molho de tomate temperado com cebola, alho, páprica e cominho, ela transforma ingredientes simples em uma refeição cheia de sabor. Neste vídeo, você vai aprender o passo a passo completo dessa receita preparada em uma única frigideira, perfeita para compartilhar com um bom pão.

Modo de Preparo

  • 1
    Refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios.
  • 2
    Adicione o alho e as especiarias e cozinhe rapidamente.
  • 3
    Junte o tomate pelado, quebre os tomates e cozinhe até o molho engrossar levemente.
  • 4
    Misture a salsa ou o coentro.
  • 5
    Faça cavidades no molho e adicione os ovos.
  • 6
    Tampe e cozinhe até as claras firmarem.
  • 7
    Finalize com mais ervas e sirva com pão. 🍳🍅🌿
  • 8
    Veja no vídeo os segredos e técnicas detalhadas do preparo do Shakshuka
  • 9
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