Ingredientes

  • 250 g de grão-de-bico
  • ½ cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 punhado de salsa fresca
  • 1 punhado de coentros frescos
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • ½ colher (chá) de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de páprica doce (ou defumada)
  • Raspas de ½ limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-preta a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico ou de aveia
  • Azeite extravirgem
  • Para o molho:
  • 2 colheres (sopa) de tahine
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 a 2 colheres (sopa) de água morna
  • Sal e pimenta-preta a gosto

Dificuldade : Fácil

Serve : 8

Eu não gosto de fazer fritura em casa, e esse falafel na airfryer é um dos petiscos que eu mais faço no dia a dia. Ele fica crocante, bem temperado e mata a fome de verdade, sem sujeira e sem cheiro de óleo. Neste vídeo, te mostro como fazer falafel na airfryer do jeito certo: ponto da massa, modelagem que não desmonta e o tempo ideal da airfryer para deixar tudo dourado por fora e macio por dentro. Também preparo um molho para falafel fácil e delicioso, perfeito para acompanhar a receita.

Modo de Preparo

  • 1
    Assista ao vídeo acima para passo a passo e dicas especiais da chef!

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