Ingredientes

  • Massa:
  • Farinha de trigo: 300 g
  • Farinha de espelta integral: 100 g
  • Leite de vaca: 230 g
  • Mel: 20 g
  • Açúcar demerara: 20 g
  • Manteiga: 45 g
  • Fermento biológico seco: 7 g
  • Sal: 4 g
  • Canela: 2 g
  • Raspas da casca de ½ laranja
  • Recheio:
  • Manteiga: 110 g
  • Açúcar demerara: 80 g
  • Mel: 30 g
  • Canela: 16 g
  • Pitada de sal
  • Raspas de laranja (opcional)
  • Cobertura:
  • Cream cheese: 30 g
  • Manteiga sem sal: 15 g
  • Açúcar de coco em pó: 35 g
  • Leite: 1 colher de chá
  • Baunilha: ½ colher de chá

Dificuldade : Médio

Serve : 6

Aprenda como fazer rolinho de canela caseiro — também conhecido como cinnamon roll, cinnamon bun ou caracóis de canela — com massa realmente macia e fofinha. Neste vídeo, eu ensino a receita passo a passo, explicando o ponto correto da massa, o tempo de fermentação e os truques que garantem um cinnamon roll bem macio, aromático e generosamente recheado de canela. Uma receita perfeita para café da manhã, brunch ou lanche da tarde, sem estresse e com aquele cheiro irresistível de canela pela casa.

Modo de Preparo

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    O preparo completo está no vídeo acima, com todos os detalhes e dicas para o cinamon roll ficar macio e fofinho!
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