A História de Lisboa Contada Pela Comida | O Tempero da História 🇵🇹
Você já parou para pensar como a história de uma cidade pode ser contada através da comida?
Neste episódio de O Tempero da História, caminhamos por Lisboa para descobrir como ingredientes, técnicas e tradições ajudaram a construir uma das cidades mais fascinantes da Europa.
Muito antes de Lisboa ser conhecida pelos seus monumentos, ela já era um importante centro comercial do Império Romano. Na antiga Olissipo, o sal, o peixe e o garum sustentavam a economia local. Séculos depois, a influência islâmica transformou a cozinha portuguesa com ingredientes como arroz, amêndoas, limão e figos. Durante as Grandes Navegações, Lisboa tornou-se a porta de entrada de especiarias vindas da África, da Ásia e das Américas, mudando para sempre a gastronomia portuguesa.
Ao longo do caminho, descobrimos por que o bacalhau se tornou símbolo de Portugal mesmo sem existir nas suas águas, como nasceram as tascas, por que o vinho sempre esteve presente na mesa portuguesa, a origem da ginjinha e como os conventos deram vida a algumas das sobremesas mais famosas do país, incluindo os icônicos Pastéis de Belém.
Mais do que um roteiro gastronômico, esta é uma viagem pela história de Lisboa através da comida.