Ingredientes

  • Base do drink:
  • 120 g morangos frescos (≈ 7–8 médios)
  • 6 g xarope de agave (1 colher de chá)
  • 3 folhas pequenas de manjericão fresco
  • 200 ml água tônica gelada (ou até completar a taça)
  • 6–7 pedras de gelo grandes
  • Creme Leve:
  • 60 g iogurte grego natural sem açúcar (bem firme e gelado)
  • 5 g xarope de agave (1 colher de chá cheia)
  • 2 gotas de extrato natural de baunilha (ou uma pitadinha em pó)
  • Raspas bem sutis de limão siciliano (opcional)
  • 1 clara pasteurizada pequena (25 g)
  • Crocante de coco:
  • 15 g açúcar de coco (1 ½ colher de sopa)

Dificuldade : Fácil

Serve : 1

Quer uma bebida diferente, refrescante e super fácil? Aprenda a fazer o Drink Morango do Amor, um mocktail saudável, sem álcool e cheio de sabor! Perfeito para surpreender em encontros, festas ou simplesmente aproveitar o verão de forma leve. Sem álcool, mas com muito sabor

Modo de Preparo

  • 1
    Macerado de morango – na coqueteleira, macere os morangos com o agave. Adicione gelo, bata rápido e coe para a taça balloon com gelo. Macere levemente as folhas de manjericão dentro e complete com a tónica. Mexe suave.
  • 2
    Creme leve – no copo do mixer, bata iogurte, agave, baunilha, raspas de limão e a clara pasteurizada até dobrar de volume e formar espuma densa, aerada e estável. Mantém na geladeira até usar.
  • 3
    Montagem – despeje o creme devagar sobre o drink usando colher virada ao contrário, para ele flutuar e formar a camada branca marcada.
  • 4
    Crocante express – derreta o açúcar de coco em frigideira, pingue gotinhas sobre papel manteiga, deixe endurecer. Decore com os disquinhos crocantes + 1 morango na borda da taça.

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